手造りによる素朴な味わい。安心感のある酒
●名水の町、西条で醸す酒
創業は大正9年（1920年）。石鎚の蔵元である越知家は、西条市の隣町である新居浜市で代々庄屋を営んだ家系です。
その後西条市に移り、回船問屋を経て酒造業を興したことが「石鎚」の発祥になります。
同社の社名であり、商品名でもある「石鎚」は、西日本最高峰「石鎚山」から名前をいただいています。
愛媛県西条市は、名水百選に選ばれている「うちぬき」と呼ばれる湧き水が広範囲で湧き出る「名水の町」として江戸時代から知られています。
石鎚に使われる仕込み水も、「うちぬき」と由来を同じくする石鎚山系の豊富な湧き水で造られています。・・・
TOPICS「令和5酒造年度 全国新酒鑑評会」にて金賞受賞！
2024年5月、毎年行われる「令和5酒造年度 全国新酒鑑評会」の各部門の金賞・入賞酒が発表され、石鎚酒造が金賞を受賞致しました。
TOPICS「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」にて最高金賞と金賞をＷ受賞！
2024年3月、東京都千代田区の学士会館において「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」が開催されました。14年目となる2024年の今大会は260社から1,038点がエントリー。「メイン部門」において「石鎚 無濾過純米 槽搾り」が最高金賞を受賞、 「プレミアム大吟醸部門」において「石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊り雫酒 越智稔(おちみのる)入魂の酒」が金賞を受賞しました！
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