《平成28年度四国清酒鑑評会「燗酒の部」で優等賞！》

石鎚ファンの皆様、雄町好きの皆様、お待たせしました！

「石鎚」の主力のお米の1つが雄町。

「石鎚酒造」では備前雄町を全量使用されています。

雄町の最大の魅力は野性味溢れる力強い旨味。

お米の旨味を最大限に出し切る「石鎚酒造」によって、これぞ雄町！というお酒に仕上げられています。

雄町は溶けやすいお米。

溶かすことでコクが出るのですが、溶け過ぎると渋味が出過ぎてしまいます。

「石鎚の雄町」はこのギリギリの所を見極められ、雄町らしさが最大限に引き出されたお酒です。

芯がしっかりしている。

それでいて、ホッとするような甘味、コクを感じる。

「雄町純米」の良さを最大限に引き出そうと思ったらやっぱりお燗です。

包み込まれるような優しい旨味がたまりません！

このお酒を飲めば「燗酒」で優等賞を受賞するお酒だというのも納得。

「石鎚酒造」の造りの丁寧さ、技術力の高さを証明してくれるお酒です。

お燗に特化したお酒というわけではありませんが、お燗でも是非飲んでみて下さい。