食べることが大好きな杜氏が醸す！料理のための純米酒
●「黒牛」の由来
今から１２００年前の万葉の昔、名手酒造のある和歌山県海南市黒江の周囲は美しい入江で、多数の岩が波に見え隠れしていました。その黒く大きな岩が黒い牛のように見えた為、当時はこの周囲は黒牛潟と呼ばれていました。
その後、長い年月とともに海は干上がり「黒牛」を名の由来とする現在の「黒江」の街となり、戦国時代から塗り物の街として栄える事になります。
黒牛という酒銘はこの地名の由来から、また、万葉の昔を偲べる味わいを目指そうという目標から命名されました。・・・
TOPICS「KURA MASTER 2023」にて金賞受賞！！
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、まずは各部門ごとにプラチナ賞と金賞が選ばれます。
その結果、梅酒コンクール部門において「黒牛仕立ての梅酒」が金賞を受賞しました。
TOPICS「インターナショナルワインチャレンジ2023」にて銅メダル受賞！
2023年4月24日から27日の4日間、ロンドンでにおいて世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2023」のSAKE部門の審査が執り行われました。
その結果、純米吟醸酒の部において、「黒牛 純米吟醸 雄町 瓶燗急冷(びんかんきゅうれい)」がCOMMENDED(大会推奨酒)、純米大吟醸の部において「黒牛 純米大吟醸」と「黒牛 純米大吟醸 緋扇(ひおうぎ)」がCOMMENDED(大会推奨酒)を受賞しました。
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