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●あなたの「食」をより豊かに楽しくしてくれる！それが「車坂」

突然ですが、皆様、山廃(やまはい)ってご存知ですか？

酒の製法の1つです。

山廃造りの酒はどちらかというとドッシリとした味わいの物が多く、玄人好みのイメージが強いというのが現状。

そんなイメージを覆してくれたのが、能登杜氏初の女性杜氏、「吉村秀雄商店(よしむらひでおしょうてん)」の藤田晶子さん。

山廃に魅せられた彼女が造る「車坂(くるまざか)」の山廃は実に魅力的。

旨味がありながら、時には美しく、時にはしっかりと変幻自在。

食との相性を大切にする彼女の酒は日本はもちろんのこと、世界でも注目を浴びています。

では、これより「車坂(くるまざか)」を造る「吉村秀雄商店(よしむらひでおしょうてん)」をご紹介致します。

TOPICS「インターナショナルワインチャレンジ2023」にて銅メダル受賞！

2023年4月24日から27日の4日間、ロンドンでにおいて世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2023」のSAKE部門の審査が執り行われました。

その結果、純米酒の部において、「車坂　特別純米酒」がCOMMENDED(大会推奨酒)、純米大吟醸酒の部において、「車坂　純米大吟醸」が銅メダルを受賞しました!

TOPICS「KURA MASTER 2022」にて金賞受賞ラッシュ！

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。

審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、まずは各部門ごとにプラチナ賞と金賞が選ばれます。

その結果、純米大吟醸酒部門において 「車坂　純米大吟醸」が金賞受賞。生酛部門において「車坂　生もと純米酒　 生酒」が金賞を受賞しました。