《イベントで大人気だったお酒を特別に出して貰いました♪》

2016年の11月に私の無茶振りで開催されたお肉とチーズと「黒牛」の会。

実は元々はお肉とチーズの会だったんです。

それを私の一言で「黒牛」の岡井杜氏を巻き込み、無理矢理、お肉とチーズと黒牛の会にしてしまいました…。

無茶振りは更にエスカレート。

乾杯のお酒が欲しいだの、岡井スペシャルを用意して欲しいだの。

その乾杯に使用されたお酒が「純米大吟醸の袋吊り斗瓶取りの無濾過生原酒」です。

(今回ご紹介するのは火入れバージョンです。)

山田錦の40%で仕込まれた醪(もろみ)を搾るのでは無く、袋に詰め、吊り下げ、自然にポタリポタリと落ちる雫を18リットルの斗瓶に取る。

純米かアル添かの違いだけで、ほぼ出品酒です！

もちろん、乾杯のお酒にピッタリのお酒でした。

お肉とチーズの会が一瞬にして「黒牛」の会に早変わり。

参加された皆様は大絶賛！

このお酒売ってないんですか？と次々に質問が。

しかし、当時は乾杯用に蔵の取り置きから出して頂いたのでありませんでした。

そんなお酒を、特別に岡井杜氏から要りませんか？とお声掛け頂きまして。

当然仕入れました！

数が少ないので取り合いになるかとは思いますが、「黒牛」好きなら絶対飲んで頂きたいお酒です。

(文章：金巻 忍)