「上級者向け食中酒」に続いて、山吹極から「中級者向け食中酒」の肩書きを持つ商品が登場！

このお酒は、生もと造りの「上級者」に対して、山形県オリジナル酵母で仕込まれた、速醸仕込みの純米酒になります。

生もと系のお酒特有の酸味（乳酸）の多さや香りは、どうしても好みが分かれるところがあるのですが、より多くの方に日本酒をアピールできる味わいを目指した酒として、「中級者向け」と言う肩書きが付けられました。

しかし、あくまで「中級者向け食中酒」と書かれているお酒です。

万人向けのお酒というわけではありません。

「酒が飲み手を選ぶ山吹極ブランド」の血統を、このお酒も受け継いでいます。

口当たりに若干の甘味を感じますが、骨のある濃醇な酸味とコクがかなり濃厚で、日本酒を飲み慣れない方には少し面食らうようなボリューム。

しかし、佐野屋のお客様に多い原酒ファンの皆様には、かなりお勧めです。

お酒の持つ味の要素の1つ1つがじんわりと感じられ、バツグンの飲み応え！

無濾過生原酒ですが、冷や過ぎは禁物。

やや常温に戻りつつある位の温度で飲むと、より味わい豊かに感じられます。

お燗もオススメです。

和食、洋食を問わず、様々な御料理との相性も良く、適当なお料理やおつまみと一緒にこのお酒を合わせることで、よりお酒の良さがお分かり頂けると思います。