《限定！松の寿の女将！真知子さんラベル！》

「ひとごこちの純米吟醸」のラベルがいつもと違う！

女将の真知子さんがラベルに！

マツコトファンから絶大な人気を誇っている女将の真知子さん。

イベントや試飲会、百貨店の試飲販売には真知子さんに会いたい方が次々に来られます。

そんな真知子さんが蔵で撮影された1枚がラベルに！

通常ラベルも案内があったのですが、やっぱり真知子さんラベルを選んでしまいました♪

初めての方にも「松の寿」を飲むきっかけになれば幸いです。

これを機にマツコトファンになって頂ければもっと嬉しいです！

《美しい！美味い！心地良い！ひとごこちの純米吟醸！》

「松の寿」の一番の長所。

それは、お米の旨味の主張はしっかりあって、尚且つ、お水の軟らかさも感じられる所。

飲んだ時の満足感と心地良さが「松の寿」の命です！

味わいとは別にもう1つ重要な要素があります。

それが香り。

以前の「松の寿」は割と華やかに香るお酒が多かったのですが、近年は華やかさから品の良さにシフトされつつあります。

程良い香りは親しみやすさに繋がり、お料理との調和も取りやすい。

「松の寿」はお水の軟らかさを生かした食中酒へと着実に進化しています！

さて、今回のお酒、「純米吟醸のひとごこち」

ひとごこちとは酒造好適米の名前です。

元々は長野県で誕生したお米で、現在では栃木県でも栽培されています。

長野県は全国でも生産量第3位を誇る美山錦の産地として有名！

ですが、美山錦は酒造好適米として重要な心白が発現しにくいことや、たんぱく質が多いという課題のあるお米でもあります。

そこで、より良いお米を！

ということで、1987年(昭和62年)より、長野県の農事試験場において、開発が進められました。

こうして、1995年(平成7年)に種苗登録されたのがひとごこちです。

ひとごこちの父は信交444号で、父系を辿ると日本のお米の王様、コシヒカリの名前が表れます。

母は白妙錦(しろたえにしき)で、白妙錦の母は玉栄ですから、母系を更に遡って行くと雄町に辿り着きます。

ひとごこちは栽培しやすい上に、粒が大きく心白が発現しやすく、美山錦の課題を見事にクリアーすることに成功しました。

味わいはスッキリした中にも味のあるお酒に仕上がるという、理想的な酒造好適米です。

では、このひとごこちと「松の寿」がタッグを組むとどうなるのか。

美しい香りでスッキリとした味わいからちょこっと顔を覗かせるひとごこちの旨味。

ラベルのカラー同様、愛らしいお酒に仕上がっています。

ひとごこちの特長を生かしながらもお水の優しさがきちんと表現された美酒。

「純米吟醸のひとごこち」

是非お試し下さい。

(文章：金巻 忍)