《ガッツリ系の料理に合わせたら最高！テンションが上がる酒！》
私の好きな酒。
それは、飲んでいて食べたい物が瞬時に浮かぶ酒。
逆に、料理を食べていて欲しくなる酒。
これらの典型が「遊穂」
なので、皆様に自信を持ってオススメしているんです！

ところで皆様、甘辛い味と脂って最強の組み合わせだと思いません？
回鍋肉(ホイコーロー)や豚の生姜焼き、豚の角煮、鰻の蒲焼き、肉じゃがなどなど。
あと、甘辛ではありませんが、焼き鳥、バーベキュー、揚げ物など。

これらを美味しくしてくれる酒、それが「ゆうほのあか」
「ゆうほのあか」も食が進む酒です！

濃い料理に合わせる酒って意外と難しいんです。
よく、洗い流すって言いますけど、それって単に切ってるだけで「一体感」には欠けます。
もちろん、キレは必要なのですが、それだけではダメなんです。
料理のボリューム感を受け入れるには酒にもある程度の濃さが必要。
あとは香りが穏やかであること。

香りが穏やかで旨味があってキレも良い。
これが濃い料理に合う理想の酒。
「ゆうほのあか」はこの条件にピッタリ当て嵌まります！

実を言うと、「ゆうほのあか」に限らず、「御祖酒造」の酒全体の特長なんですけどね。
その中でも、より濃い物と合わせたくなる酒だとご理解下さい。
ほら、ラベルの赤も食欲が湧くじゃないですか♪
ガッツリ系食べよ！
って、気になりません？
私は「ゆうほのあか」を見ていると腹が空いて来ます(笑)

飲み方ですが、熟成期間が長めなので、冷酒よりは冷や(常温)かお燗がおすすめです。
冷たい状態で軽快に飲みたい場合はロックやソーダ割りなら寧ろおすすめです！
料理や気分で変えてお楽しみ下さい。

ガッツリ系の料理には「ゆうほのあか」
メチャメチャオススメです！！

(文章：金巻 忍)