「山おろし純米酒」から「遊穂の湯ーほっ。生もと純米酒熟成」へとラベルと商品名が変更になりましたが、酒は同じです。

《味わい深く美しい熟成感！お口の中から幸せが溢れ出す！》

日本酒はお料理を美味しく、食事をより豊かにしてくれる酒。

そう教えてくれた酒が「遊穂の山おろし純米」

私の「遊穂」デビューの酒です。

私が業界に入って間も無い頃、お恥ずかしい話、山おろしと山廃の区別も付いて無かった頃の話です(笑)

当時の裏ラベルには相性の良い料理が手書きで記載されていました。

裏ラベルの情報を元に出来上がった料理と「遊穂の山おろし純米」を合わせる。

あの時に感じた口いっぱいの幸せ、一体感、感動。

その経験が私の「遊穂愛」の始まりでした。

皆様にも是非感じて頂きたい。

「遊穂の山おろし純米」ってドッシリした酒なんです。

なんですが、飲んでみると意外と軽やか。

熟成感がしっかりあるのですが、とても美しい。

私もこんな風に歳を重ねられたら良いなって思えるような味わいです。

私がこの酒を飲みたくなるのは、揚げ物や甘辛い煮物、焼き魚など、食べ応えのある料理を目の前にした時。

冷や(常温)をコップ酒かお燗で。

特に燗にした時の軽快さと円やかさは今想像しただけでも幸せになる程♪

ガツンと温度を上げ切ってからの燗冷ましはたまりません！

日本酒は究極の食中酒。

私は信じています。

そんな風に思えるようになったのも「遊穂の山おろし純米」との出会いがあったから。

是非、皆様にも飲んで頂きたい。

日本酒の素晴らしさを気軽に楽しく味わえる酒です。

(文章：金巻 忍)