飲み手を選ぶ個性派！上級者向けの酒
美味しい御料理には、味わいを引き立たせる「隠し味」が必要不可欠。
「玉川」のレギュラー商品の本醸造にも、実は「隠し味」がブレンドされており、山廃仕込で造った本醸造酒に山廃仕込みで造った本醸造をブレンドし、味に深みを持たせているそうです。
このお酒は、その「隠し味」だけを瓶詰めした、100%山廃仕込みの本醸造。
元々ブレンド用として造られたものですので、商品ラインナップに掲載されていない「裏メニュー」のような商品です。

「玉川」の無濾過生原酒=超濃厚の辛口酒でしたが、アルコールの添加がお酒全体に程良いバランスをもたらしており、思った以上に飲みやすい濃度の無濾過生原酒に仕上げられています。

味の膨らみや酸の多さもしっかり感じられ、燗で飲んでも美味しいお酒。玉川の入門酒を一通り飲まれた皆様へ、更なる深みへチャレンジしていただきたい酒です。

(文章：佐野 吾郎)