《オーク樽で熟成させた八仙会心の焼酎！！……のはずが…。》

この度佐野屋に届いたのは、陸奥八仙の酒粕で造った粕取り焼酎をオーク樽で熟成させた物！

「オーク樽」とは、樫の木で作られた樽の事です。

オーク樽自体に香り成分があって、その中でしばらく熟成させると、香り成分がお酒に移って香りや味わい、色に影響をもたらします。

しかしそれだけではないんです！

それだけではないと言うか、そのままでは出荷できないのでさらに手を加えて出荷されました！

その加えられた手というのが、スピリッツのブレンド。

なぜそのようなことをしたのでしょうか？

答えは現在の酒税法にありました。

陸奥八仙の焼酎は、オーク樽で熟成させたことで綺麗な琥珀色になりました。

しかし酒税法上、一定以上着色した焼酎は出荷が出来ません。

そこで色素調整のために八戸酒造で製造されたスピリッツをブレンド。

酒税法上「スピリッツ」として出荷される運びとなりました。

穏やかなバニラやナッツのような香り。

口に含むと優しいお米由来の旨味や後味、キレのある印象を残します。

ストレートやロック、お湯割りなど、いろいろな飲み方でご賞味ください♪

少量入荷の早い者勝ちです！

(文章：藤井 昇)