《「獺祭」「梵」を抜いて週間販売ランキングで1位に輝いた酒！》
2014年7月に佐野屋でデビューした「百十郎」
そんなデビュー間も無い蔵の酒が、佐野屋の二大巨頭の「獺祭」「梵」を抜くというスゴい快挙を成し遂げました！
その酒こそ、今回ご紹介する「百十郎　日和(ひより)」です。
そして林蔵元には「百十郎　日和(ひより)」への思いを佐野屋の為に語って頂いてます！

《「百十郎　日和」とはこんな酒。》
「百十郎　日和」は「百十郎　純米吟醸　桜　無濾過生原酒」を約１年間熟成させた酒。
詳細は商品ページにもありますが、簡単に説明すると「桜」で使われている秋田酒こまちは「百十郎」で最初に使われた米。言わば「百十郎」のルーツ！
とても思い入れの強い米なのです！
そんな米で造られた酒を一年以上熟成して登場したのが「百十郎　日和」。

また、「百十郎」はどの商品もラベルのデザインにこだわられています。
「百十郎」のトレードマーク「隈取(くまどり)」のバックに散りばめられているのは色とりどりのイチョウ。
実はこのデザイン、蔵元の着物の柄をモチーフにされているんです！
こういう細かな部分にまでこだわられる所にも蔵元の細やかな心配りが感じられます。

この酒を一言で表現するとフルーティー。
細かく言うとフレッシュなフルーツというよりは軽く熟したドライフルーツのニュアンスです。
とても奥行きのある香りで、香りからも旨さが伝わって来ます。
一口飲んでみると、膨よかな甘味が口いっぱいに。
そして、後から酸や辛味が追い掛けて来て、複雑で豊かな味わいが広がります。
夏を越したことによる味の膨らみ、奥行きを感じるのですが、酸がそこそこあるので、意外と軽快。
余韻がとてもきれいで、飲んでいてホッと和むようなお酒です。

佐野屋だけでなく、蔵元にも問い合わせがある程の人気の酒。
今年もどこよりも多く佐野屋は販売致します！
今年もスゴい記録を樹立してくれると確信しています！

《「百十郎　日和」への想い(2015年8月)》

当蔵が「佐野屋」様とお取引を開始させて頂いて1年が経ちました。
「もう1年も経ったの・・・？」というよりは、「まだ1年しか経っていないの？」と思える程、岐阜の小さな無名の酒蔵に対して多大な応援をして頂いていて、感謝、感謝の毎日です。
思えば、2014年の秋になる前、「百十郎」のルーツと言える「秋田酒こまち」で仕込んだ酒が無濾過生原酒のまま冷蔵庫で眠っている姿を眺めて途方にくれていたところに息吹を差し込んで下さったのが、「佐野屋」様。
「秋田酒こまち」で仕込んだ酒は秋の酒、「百十郎　日和(ひより)」に生まれ変わり、多数のお客様に飲んで頂くことが出来ました。
搾ったばかりでなく、夏を越えて味に円熟味が生まれてきた頃・・・本来の日本酒の美味しさを再認識させてくれる酒です。
2015年からは一升瓶だけでなく、一升瓶が冷蔵庫に入りきらないお客様の為に四合瓶も御用意しました。
冬に搾ってから無濾過生原酒のまま蔵の冷蔵庫で大切に大切に貯蔵してきた「百十郎　日和(ひより)」を是非、お楽しみ下さい。
林本店　5代目蔵元　林里榮子