《開運の人気商品　無濾過純米の米違いバージョンが登場》

開運の無濾過純米に、米違いの「雄町」バージョンが登場しました！

開運の雄町は、「赤磐雄町」であることにこだわりを持っています。

今でこそ雄町という酒米は多くの酒蔵で使われていますが、栽培の難しさや山田錦などの酒造好適米に切り替えられていったなどの理由から、昭和後期には「幻の酒米」と呼ばれるほどにまで減少していました。

その雄町の復活に貢献したのが、岡山県赤磐市(旧軽部村)の利守酒造です。

地元の酒蔵が、雄町復活の熱意で農家を説得。その熱心な姿勢に賛同する人々が徐々に増え、農協、農業試験場、ついには行政も動かし、雄町米の復活栽培を推進する動きを起こしました。

「赤磐雄町」とは、この赤磐市軽部地区で育てられた雄町のみにつけられる最上級ブランドで、山田錦で言えば兵庫県特A地区産に相当します。

《雄町の甘味と旨味を堪能できる味わい》

一口飲んで舌に感じる濃醇な味わいの中に、山田錦の無濾過純米とは趣の異なる甘味と深みが感じられます。

口の中で転がす度に、まるで雪だるまのように大きく膨らんでいくような存在感があるのですが、重苦しくなく味わっていて、心地良さを感じます。

静岡酵母の吟醸香が口の中をシュッと駆け抜け、ゆったりした余韻を後に残します。

冬季限定品ですが、通年商品として取り扱いたいと思う程の出来栄え。お得感の高い1本です。