《あまりの美味さに度肝を抜かれた！まめ農園の雄町！》

近年、クオリティの高さから使用される酒蔵がどんどん増えつつある「まめ農園の雄町」

正直申しまして、「まめ農園」の文字を見付けたら当たり！

そう思って下さって結構です。

それくらい高いクオリティの雄町を栽培されているのが「まめ農園」

成り立ちや名前の由来は後ほどご説明いたしますので、興味のある方はご覧下さい。

無農薬・無化学肥料で栽培された特別な雄町の旨さを最大限に引き出すのが生もと！

旨味が膨らみ、酸で切れ、飲めば飲むほどにハマる味わい。

自信を持ってオススメ出来る激旨酒です！

《「まめ農園」とは。》

「まめ農園」は岡山県倉敷市の北部にあります。

日本史で必ず出て来る有名な合戦、備中高松城の戦いがあった地域の南西に位置しています。

備中高松城の戦いがあった1582年頃はこの地域は遠浅の海でした。

備中高松城の戦いが終わった後、干拓事業によって現在のように陸地になったのです。

元々海だったということで、農業に必要な淡水は高梁川の水を堰で取水し、八ケ郷用水を経由して引き込んで得ています。

また、元々海や干潟、浜辺であったということは、土壌の多くは砂です。

従いまして、水や肥料の持ちが悪く、収量はどうしても少なくなってしまいます。

そこで、土作りや水の管理を徹底することで少量でも高品質なお米を栽培しようという方針で2006年には耕作受託を開始し、専業農家となりました。

2012年からは全ての田んぼで環境保全型農業(緑肥栽培)に取り組み、特別栽培米を契約者に届けられています。

「まめ農園」の全ての田んぼでは稲刈りを終えた後にマメ科の植物、ヘアリーベッチ(ナヨクサフジ)の種を蒔きます。

これはお米に適した環境に整える為で、こういう農法を緑肥栽培と言います。

マメ科の植物の特徴である、空気中の窒素を固定する力を利用しての土作り。

それと、ヘアリーベッチの持つアレロパシー効果と呼ばれる、雑草を抑制する効果。

この2つの要素を用いてで無農薬・無化学肥料、若しくは減農薬、減化学肥料でお米を栽培されています。

「まめ農園」の雄町の旨さには正直驚きます！

衝撃の旨さ！

是非味わってみて下さい！

(文章：金巻 忍)