《気軽に飲めて料理にも合わせやすい！残草蓬莱の貴醸酒！》

最強のアペリティフ(食前酒)を目指します！！

このようなコンセプトで造られているのが「残草蓬莱の再醸仕込み(さいじょうじこみ)」

再醸仕込みというのは「貴醸酒(きじょうしゅ)」のことです。

本来、日本酒の水分は全て水ですが、その一部に日本酒を使用したのが貴醸酒です。

仕込み水の一部に日本酒を使用することによって甘味と酸味が増します。

甘味が増すと言ってもクドい甘さでは無いので、意外と食事に合わせやすいのが特徴です。

アペリティフというのは、言うなれば、美味しい食事の前の胃の準備運動。

軽いおつまみとアルコールを摂ることで、胃を動かし、そこから本格的な食事に入ります。

ですから、食前酒とは言え、お酒単体で、という訳でも無く、食中酒の要素もきちんと持ち合わせています。

「残草蓬莱の再醸仕込み」で私が最も強調したいのが甘味と酸の質。

質が良いので、しっかり感じるのですが、後切れが良い。

なので、料理にも合わせやすく、飲み進むのです。

日本酒に飲み難さや取っ付き難さを感じていらっしゃる方。

是非、まずは貴醸酒から飲み始めて下さい。

日本酒のイメージが変わると思います。

飲み方としましては、普通の日本酒と同じです。

冷酒や冷や(常温)、ロックやソーダ割り、お燗でも美味しく飲めます。

お好みでお試し下さい。

「大矢孝酒造」が本気で造った貴醸酒！

最強のアペリティフを目指して仕込まれた「残草蓬莱の再醸仕込み(さいじょうじこみ)」

自信を持ってオススメいたします！

(文章：金巻 忍)