ひやおろしの季節がやって来ました。

「残草蓬莱の冷おろし」は「特別純米」の1回火入れです。

大矢さんのお酒は熟成してどんどん美味しくなるので、新酒がどのように成長しているのか、とても楽しみにしています。

早速届いたサンプルを開栓して一口。

商品案内に書いてあった通り、爽やかな香りです。スッと入って来ます。

味は乗っています。重過ぎず、軽過ぎず。丁度良いです。

で、酸がイイッ！効いてます！

これは爽やかで冷酒でガブガブいけます！

ガブガブはイヤ、アテと一緒にチビチビやりたいって方はひや(常温)かお燗で楽しんで下さい。

ひやおろしらしい落ち着いた旨味を感じることが出来ます。

御料理との相性を考えるのが好きな私でもこのお酒は深く考えずに飲んでいます。

酸がしっかりしたお酒がお好きな方には特にオススメ！！