「大矢孝酒造」のお酒はどれも美味しいのですが、今回はあまりの出来の良さに感動してしまいました。

そのお酒は、今回御紹介する「残草蓬莱　純米吟醸　出羽燦々50」です。

槽場直汲生原酒でも大人気だった出羽燦々。

真っ赤なラベルを見たからではありませんが、爽やかな香りはまるでリンゴのようです。

一口飲むと香りはより一層膨らみ、甘味とコク、酸が力強く伝わって来ます。

きれいな余韻で飲み心地もとても良く、「ウマい！」という言葉と共に思わず顔がにやけてしまいました。

出羽燦々の良さが存分に引き出され、更に「残草蓬莱」らしい味の膨らみと酸を伴ったキレがあり、幾らでも進みます。

大矢さんのお酒の好きな所は冷酒はもちろん、お燗でも美味しく飲めることです。

ちなみに、大矢さんは地元の行き付けのお蕎麦屋さんで鰊の甘露煮をつまみながらこのお酒をお燗で飲んでいらっしゃるそうです。

私は京都の人間なので、身欠き鰊と茄子の焚き合わせで試してみました。

甘露煮程の甘味はありませんが、確かに鰊と合います。茄子とも合っていました。

どのお酒もお勧めなのですが、このお酒は特にお勧めです。

見た目もカッコ良いですが、中身もスゴいの一言です。