《鳥料理好きにはたまらない！小左衛門の焼き鳥酒》
手書きで描かれたさまざまな焼き鳥のラベル。焼き鳥は日本酒好きにはたまらない最高のアテです。
最近ではスーパーの入り口にキッチンカーで焼き鳥が売りに来ているようで、香ばしいあの香りでついつい買ってしまう人もいると思います。夕飯の食卓に並ぶと子供も大喜び。美味しい焼き鳥を手に入れたらじっくり飲んでほしい酒、それが「小左衛門　焼き鳥酒」です。

《焼き鳥に限らず食事と寄り添う絶妙なバランスの酒》
この酒は東京都を中心とした全国２１店舗の人気焼き鳥店と共同開発をして焼き鳥店のみで販売させていました。
そして遂に2024年秋に特約店限定で販売が開始された焼き鳥用の酒です。
酒米は長野県産美山錦。美山錦で造った酒は一般的にスッキリとした飲み口、主張しすぎない穏やかな香りが特徴です。料理との相性もよく食中酒として最適。「焼き鳥酒」は特に焼き鳥、鳥料理に特化していますのですっきり飲みやすい。

期待値MAX 興奮度MAX で早速　飲んでいきましょう。

《鳥料理に限らず、焼き魚にも合いそうな幅広く使えそうな酒》
私の好みの焼き鳥を並べました。たれ　塩　それぞれ１本ずつでせせり　むね　ささみ　もも　ぼんじり　砂肝　を。脂がのっているせせりやさっぱりなむねなど色々織り交ぜて杯をかわしてみました。
比較的脂がある部位では飲んだ後のさっぱり感がクセになるくらい相性がいい。脂が部位でも旨味を引き出す感じでこれもいい。たれ　塩の違いにもそれぞれ対応していて、たれはさっぱり洗い流すような清々しさを、塩は素材の旨味を引き出す感があり　どんどん杯が進み非常に楽しいです。
常温で頂きましたが、少し冷やしたものもスッキリ感が増して飲みやすい。燗でも美味しいこと間違いないです。季節に問わず重宝しそうな１本。鳥料理に限らず焼き魚にも合うこと間違いなしです。

鳥肉のジューシーさを引き立て次のひとくちが欲しくなる酒、是非皆様にも味わっていただきたいです。

《保存・発送について　常温発送可能です》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をご購入下さい。

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。

低温で長期間保存をしたい。
些細な味の変化も好まない。
そういう場合は冷蔵で保管下さい。

《小左衛門　焼き鳥酒を造る中島醸造とは》
1701年創業。赤穂浪士討ち入りと同じ年から300年以上続く岐阜県瑞浪市の老舗酒蔵。
元禄の頃より酒造りを始めたという由来の「始禄　しろく」と初代　中島小左衛門から名を借りた「小左衛門」
などの酒を揃えています。近くの屏風山（びょうぶざん）より流れるミネラル豊富な中軟水と
全国各地のうまい酒米と掛け合わせて造る酒は「しっかりした旨味のある酒」「軽やかながらも旨い酒」
と国内外から注目を集めています。

(文章：齋藤 貴秀)