《美しさと愛らしさに満ち溢れたエレガントな食中酒！旦の愛山！》

ファンの多い酒米の1つ、愛山(あいやま)

愛山のふくよかさが美しく表現された酒。

それが、「旦　山廃純米大吟醸　播州愛山」です。

愛山を一躍有名にしたのは山形県の「十四代」

「十四代」が愛山を使用して酒造りを行った後、愛山の注目度が増し、少しずつ全国の酒蔵に広がって行きました。

愛山はお米自体が1つのブランドになっていると言っても過言ではありません。

そして愛山と言えば忘れてはいけないのが、愛山の元祖「剣菱」

「剣菱酒造」が契約農家に愛山の栽培を依頼しなければ今の愛山人気は無かった訳ですから。

ドッシリ・ガツンの「剣菱」からフルーティーの代表格「十四代」まで、造り手によって様々な味わいに変化する愛山。

共通して言えるのは、ふくよかな米の旨味。

名前の雰囲気そのままの愛らしさともいうべきぽっちゃり感が愛山の魅力です。

「旦」は食を支える食中酒。

首都圏・関西の高級料理店を中心に人気が広がった点からも、派手さは無く、しっとりとした旨味と酸の切れが持ち味の酒です。

愛山は山廃で造られていますが、ガツン系の山廃では無く、愛山の甘味を生かした優しい味わいに仕上がっています。

冷酒はもちろんのこと、お好みで燗でも美味しく飲んで頂けます。

冷酒の場合はワイングラスで飲まれることをおすすめいたします。

優しく品の良い香りと共にふくよかな味わいと美しい酸の流れをお楽しみ頂けます。

日本料理店で火が付いた「旦」ですが、料理のジャンルは問いません。

幅広い料理に合わせてお楽しみ下さい。

乾杯からシメまで通してお楽しみ頂けます。

食中酒であり続ける美酒「旦」

愛山のふくよかさを見事に表現した「山廃純米大吟醸」

是非お試し下さい。