《米の美味さが光る！百十郎の中で最も自然に近い味わい！》
美味しい食材が手に入った時。
あれこれ手を加えてごちそうを作る。
これも1つの考え方だと思います。

その一方で、敢えてシンプルに仕上げることで素材本来の持ち味を生かす。
という考え方もあると思います。

良い米が手に入った。
だから手を加えるのは必要最小限。
素材の良さを生かし切った「百十郎」
それが、「純米自然酒　G-mid Natural(ジーミッド・ナチュラル)」です。

「百十郎」の地元である、岐阜県各務原市の契約農家、まごころ農園さんが栽培された岐阜ハツシモ。
岐阜県で唯一！自然育成方法によって、化学肥料・農薬を使用せず、特Aランクを取得している安心安全な米です。
しかも、1粒1粒を手作業で選別。
気の遠くなるような努力の結晶です！

精米は敢えて白くせず、80%に留める。
そして、「百十郎」の特徴でもある、無添加乳酸菌による酒造りによって、ハツシモの旨さを十二分に引き出す。
こうして出来た酒を2年間氷温貯蔵し、ようやく出荷の時を迎えました。

研ぎ澄まされた美しさというよりは自然な美しさ。
どこか素朴さもあり、ホッと心が和む。
優しく美味さがささやき掛けてくれる。
そんな味わいです。

日本料理でしたらカツオのたたき、キノコ料理やゴマを使った料理。
中国料理やポルチーニのパスタなど、風味豊かな料理との相性がバツグンです！

冷酒で飲まれる場合は冷やし過ぎにご注意下さい。
大き目のボウルのワイングラスや口が開いた器で飲むと米のふくよかさがより際立ちます。
冷や(常温)やお燗もおすすめです。

自然が育んだ最高のハツシモ。
そのハツシモの美味さをシンプルに生かした酒。
「純米自然酒　G-mid Natural(ジーミッド・ナチュラル)」
自信を持っておすすめいたします！

(文章：金巻 忍)