《お米ワールド山形県が誇る酒造好適米「出羽燦々」》

「洌」で大人気なのは山田錦の純米大吟醸だけではありません。

出羽燦々も大人気！

「小嶋総本店」の主力のお米の1つです。

出羽燦々はお米ワールド山形県を代表する酒造好適米。

今では県外の蔵でも使用されているように注目度の高さが窺えます。

出羽燦々は「東光の契約農家」でも使用されている通り、全量契約栽培米。

しかも、「小嶋総本店」が契約を結んでいる農家さんは冬季は蔵人として酒造りに携わっています。

種もみがお酒になるまでの全ての工程に蔵人が関わっている、思い入れの深い商品なんです！

「小嶋総本店」では今後も契約栽培米の割合を増やし、文字通りの地酒を目指していく方針だということ。

契約農家さんと蔵が一丸となった酒造りでクオリティもますます向上していくことでしょう。

飲んでみると、シンプルな中にもお米の良さが感じられ、口当たりの良さからは想像も出来ない程の奥行きを感じます。

新酒の生酒のフレッシュ感も、火入れ熟成の落ち着きもどちらもイイ！

共通するのは後切れの良さ。

火入れは特にお燗がオススメです。

冷酒良し、お燗良しのこのお酒は特に飲食店様には重宝して頂けるのではないかと思います。

生、火入れを合わせますと通年商品ですので、是非レギュラーメニューに加えて下さい。

一般のご家庭でも1本あれば、日頃の晩酌にきっと大活躍してくれます。