《鶴齢の鑑評会出品酒！熟成を経て飲み頃になりました。》
年に２回出荷される鶴齢の特別酒、牧之(ぼくし)の火入れ熟成タイプが入荷してきました！
この酒との出会いは、佐野屋が「鶴齢」の取り扱いを決定して、新潟県の「青木酒造」を訪問した時です。
佐野がたまたま目にしたこの酒に対して蔵元から、
『このお酒は絶対に仕入れて下さい。絶対に良いお酒です。』
という、他のお酒とは明らかに違う気迫を感じました。
毎年初夏と冬に蔵出しされるため、父の日のギフトや年末のギフトとして人気を集める商品の1本です。

《扱いやすい火入れ。半年完熟せさせて飲み頃。ギフトにふさわしい最終進化形》
この酒は全国新酒鑑評会に出品された大吟醸です。
食米の特A地区である魚沼の酒蔵「鶴齢」が、酒米の特A地区の山田錦で仕込んだ、特A地区のコラボレーションを実現。

初夏に入荷される酒は生詰め原酒バージョンであるのに対し、こちらは加水して酒質を整え半年間貯蔵熟成させた「最終形」と言える酒。
フルーティーで華やかな香りと、角を感じさせない滑らかな口当たりは、魚沼の水の良さを反映したかのような清涼感を描き出します。

新潟の地酒らしい淡麗な表情を見せる半面、その味わいには奥深さが宿っており、余計な雑味を徹底的に排除。
純粋な旨味のみを集約、それを貯蔵熟成によってさらに円く包み込んだような味わいは見事の一言。

黒い磨りガラス製のボトルを専用の木箱に入れてお届けしますので、お歳暮などの贈り物としてもとてもお勧め。また、おせち料理と一緒に楽しむことで一際魅力を感じて頂けると思います。
「にいがたの名工」として新潟県知事から表彰された、新保英博杜氏の技術を余すことなく詰め込んだかのような出来映え。
「酒どころ」新潟の実力を十二分にお楽しみ頂ける逸品です。
「鶴齢」の限定品の中でも特に数が少ない酒ですので、是非お早目の御注文をお待ちしています。