《年に1度だけ蔵出しされる特別品「袋吊り雫斗瓶取り」シリーズ》

石鎚酒造では新酒を搾る段階で、通年商品の「槽しぼり」とは別に、袋吊りで斗瓶取りしたお酒を極少数取り分けています。

斗瓶に集められた雫酒は、火入れのタイミング、貯蔵温度などでレギュラー商品とは異なった環境で管理されており、香味バランスが最高に整った頃合いを見計らって全国数店の酒販店にのみ蔵出しされる「プレミアム純米吟醸」です。

このお酒は、酒米の最高級品で知られる兵庫産特等山田錦を50%精米した物を、袋吊りで斗瓶取りした純米大吟醸クラスのハイクオリティ商品です。

雫取りならではの繊細さと、石鎚らしい柔らかくキメの細かい滑らかさに、山田錦のお酒らしい深い甘味と旨味が腰を据えており、とても奥の深いお酒に仕上がっています。

夏を越して、まさに香味バランスが最高に整ったタイミングで蔵出しされた、飲み手を唸らせる1本。

「高級米を使った、純米大吟醸に迫る雫取り」であることを考えるとこの価格は決して高くはありません。

是非一度吟味して頂きたいお酒です。