《140年の伝統が織りなす香りと味わい。限定の輝き、賀茂金秀 雄町 生。》
広島県東広島市黒瀬町に位置する金光酒造。
明治13年（1880年）の創業以来、140年以上にわたり伝統を守り続けてきた蔵元です。

初代から続く銘酒「桜吹雪」に加え、現当主の金光秀起氏が28歳で手がけた新ブランド「賀茂金秀」。
その代表作として愛される「賀茂金秀 純米吟醸 雄町」が、冬の季節限定の生酒として登場します。
上品な香りとキレイな味わいを堪能できる特別な一本をぜひお試しください。

《新酒のフレッシュ感とともに、食事との調和も楽しめる「二刀流」》
「賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生」は、賀茂金秀ブランド誕生以来、変わらぬ人気を誇る特別な酒。
その黒ラベルに金の文字というシンプルかつ洗練されたデザインは、伝統と革新を象徴しています。

原料米には岡山県の赤磐産の雄町と、広島県産の雄町を使用。米が半分になる精米歩合50%まで磨き上げ、香りも味も楽しめる純米吟醸酒に仕上げました。

新酒の季節である12月から3月までしか味わえない、この冬限定の生酒は、上品な吟醸香と雄町米の豊かな味わいが特徴。含み香を重視した造りで、派手さを抑えながらも深い余韻を持つ仕上がりです。
新酒ならではのフレッシュ感とともに、食事との調和も楽しめる「二刀流」の逸品をぜひご堪能ください。

《味わい・楽しみ方：料理を極上に彩る名脇役》
この酒は冷酒で味わうことで、その真価が発揮されます。
冷たいお刺身や酢の効いた料理、特に寿司や酢だことの相性は抜群。

また、冷蔵庫から取り出したばかりのひんやりとした温度では、酒本来のキレイな味わいを、常温に近づくにつれ雄町米の豊かな旨味を楽しむことができます。
さらに開栓後はデキャンタージュ効果によって、香りと味わいが少しずつ変化。
最初の一杯から最後の一滴まで飽きさせません。
この冬、日本酒の楽しみ方を新たに広げてみてはいかがでしょうか？

《一年に一度だけの美味しさを、今すぐに。》
季節限定の「賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生」は、酒好きの心を捉える特別な一本です。
冬の新酒ならではのフレッシュ感と、雄町米の深い味わいの融合をぜひ体感してください。
この機会を逃さず、冬だけの特別なひとときをお楽しみください。

《保存・発送について　クール発送（500円）です》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便にて発送いたします。

ただし常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《「賀茂金秀 特別純米酒 生」を造る金光酒造について》
明治13年(1880年)、現在の広島県東広島市黒瀬町で創業した140年以上の歴史を持つ蔵元。
代々「桜吹雪」という酒名の酒を製造していましたが５代目蔵元、金光 秀起氏が28歳の時に新しい銘柄「賀茂金秀（かもきんしゅう）」を誕生。
小規模な酒蔵であるからこそ、品質重視の少量生産を開始。

2010年広島県西条地区の品評会で賀茂金秀は首席１位を獲得。
西条地区は古豪や大手蔵が多く並ぶ、全国有数の大酒造地帯。毎年非常に高いレベルで競われるのですが、その並みいる強豪を押しのけて受賞した事で賀茂金秀の名が全国に知られるようになります。

当時は新人だった蔵元も今ではベテランの域に。毎年高品質な日本酒を生み出す蔵元です。
［金光酒造(賀茂金秀)の詳しいご説明はこちらを御覧ください。蔵元ページのTOPに移動します。］

(文章：佐野 吾郎)