《見付けたらすぐに飲まないと！南部美人の純米しぼりたて！》
今や、日本のみならず、世界中にファンがいる「南部美人」
そんな「南部美人」からの新酒のお便り！
それが、「純米酒しぼりたて」です。

こちらは火入れ原酒ということで、生原酒に比べて現時点ではよりシャープさが際立っています。
生には生の良さ、火入れには火入れの良さがありますから出来ればどちらもお試し頂きたいです。
特にお燗にする場合は火入れの方が香りと味のバランスがより良く感じられます。

このお酒に使用されているお米は五百万石で、シャープな味わいが特徴なのですが、そのようなお米であっても旨味を上手く引き出していらっしゃるのが、さすが「南部美人」です。
麹や醪(もろみ)の温度管理を丁寧に行うことで、出来るだけ旨味を出すように努力されているのが味わいから伝わって来ます。

新酒ということで若さは当然ありますが、新酒の段階でかなりの完成度！
なかなか飲めない「南部美人のしぼりたて」是非お試し下さい！

(文章：金巻 忍)