「南部美人」から新酒が届きました。

「吟醸しぼりたて生原酒」

このお酒は「南部美人」で一番最初に搾られた吟醸酒です。

このお酒は毎年常務であり、雄三スペシャルでお馴染み、久慈雄三さんの直筆で案内が届きます。

私、実は毎年とても楽しみにしていまして。

ご自身のお酒をどのように評価されるのかなと。

使用されているお米は27BYから五百万石に替わっているのですが、あまり溶けなかったそうです。

にも関わらず、麹やもろみの温度管理を丁寧に行うことで、柔らかくジューシーなお酒に仕上げられたとのこと。

雄三さんの気合が文字からひしひしと伝わって来ました。

グラスから放たれる香りはキリッと引き締まっています。

ボリュームある「南部美人」にしては意外、シャープな柑橘系。

ところが、飲んでみるとやっぱり「南部美人」

「南部美人」らしいふくよかな甘味、旨味をしっかりと感じます。

全体的には柔らかく造られていますが、香りから感じられたシャープなキレもあり、香り、味の構成が面白い。

五百万石の特長を見事に引き出されていると思います。

新酒らしい若さ、ジューシーさもあって、飲みやすいのに飲み応えもバツグン！

新酒からこのクオリティのお酒を出して来られるんですから、やっぱり「南部美人」はスゴい！

これはかなりお買い得の1本です！