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 ◇澤屋まつもと 守破離 わをん DRY 1800ml

味わい豊か!キレバツグン!わをんのDRY! ◇澤屋まつもと 守破離 わをん DRY 1800ml

澤屋まつもと 守破離 わをん DRY
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澤屋まつもと 守破離 わをん DRY
澤屋まつもと 守破離 わをん DRY
商品番号 ns260017m00
販売価格 ¥ 3,300 税込
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商品説明

《味わい豊か!キレバツグン!わをんのDRY!》


「守破離」シリーズの取り組みの1つが「混醸(こんじょう)」

単一品種で造られた酒を後で混ぜるのはブレンドやアッサンブラージュと呼ばれる製法です。

それに対し、複数の品種で1本の酒を造ることを混醸と呼んでいます。


「守破離」における混醸はどちらかと言うと好奇心から始まったと言えます。

幾つかの混醸シリーズをリリースし、更なる改良を加えてブラッシュアップされています。


さて、今回の商品名「わをん」とは、3種類の米の特徴の調和をイメージして、和音から名付けられました。

原料の特徴を表現することが難しい日本酒において3種類全ての特徴を生かすというのは至難の業。

そこに敢えてチャレンジした意欲作です。


「DRY」に使用されているのは、兵庫県東条産の山田錦・富山県産五百万石・岡山県産朝日の3種。

「LIGHT」との違いは雄町の替わりに五百万石が使用されている点。

ぽっちゃりの代表格、雄町に対し、辛口の代表格、五百万石を使用されているので、割とすんなりイメージ出来ます。

ただ、米の旨味は感じられるのか?

って、思いながら飲んでいると、ミネラルを感じる中に旨さがきちんと感じられます。

複雑さを感じる辺りが混醸の効果でしょうか。


味があってキレバツグン!

名前通りのドライな酒です!

是非お試し下さい。


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元松本酒造(京都府)
特定名称非公開
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttps://matsumotoshuzo.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:東条産山田錦・富山県産五百万石・岡山県産朝日 ■精米歩合:非公開 ■アルコール度数:14度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 

 

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