《よりシャープな味わいを実現！守破離五百万石の試験醸造！》

「澤屋まつもと」の主力商品は「守破離(しゅはり)」

「守破離」で主に使用されているお米は兵庫県加東市の東条地区産山田錦です。

しかし、「守破離」で最初に登場したのは実は五百万石。

今回は「守破離の五百万石の試験醸造バージョン」をご紹介致します。

レギュラーの「守破離の五百万石」と「試験醸造」との違い。

それは「シャープさ」

「守破離」のそもそもの味わいのコンセプトが甘味を削ぐことに重きを置いているのですが、「試験醸造」では更に研ぎ澄まされています。

その上で旨味が程よく感じられる所にこのお酒の良さがあります。

今回の「試験醸造」のもう1つのポイントが発酵由来の炭酸ガス。

いつもより強いガスのチリチリ感のあるお酒に仕上がっています。「澤屋まつもと」のお酒は意図的にガスを残すということはされていませんが、適正に瓶詰・火入れを行うとガスが瓶に閉じ込められるということです。

このガスの効果もあり、よりシャープな味わいに仕上がっています。

レギュラー商品との違いを是非お確かめ下さい。

尚、今回の「試験醸造」はタンク1本の限定品ですのでご注文はお急ぎ下さいませ。

(文章：金巻 忍)