《試験醸造シリーズ！今度は「少分谷(しょうぶだに)」》

「澤屋まつもと」の守破離はお米のありのままを素直に表現したお酒です。

守破離の試験醸造シリーズ、今回は「少分谷(しょうぶだに)」

少分谷とは兵庫県加東市の東部、上東条にある地区で、特上地区で有名な秋津地区の隣に位置しています。

秋津地区の南部を流れる東条川の対岸が少分谷で、北向きの斜面の田んぼでは秋津地区に負けず劣らず素晴らしい山田錦が栽培されています。

今回のお酒にはその少分谷で栽培された山田錦が全量使用されています。

特上の秋津地区と川を隔てた南側で栽培された少分谷とではお米にどのような違いがあるのか。

これぞテロワールではないでしょうか。

是非とも秋津地区のお酒と飲み比べてみて下さい。

最後に、このお酒、まだまだ良くなりますよー！

先々が楽しみで仕方ありません。

ですから、出来るだけ複数本お買い求めになられることをオススメ致します！

(文章：金巻 忍)