《大人気だった手書きの生に引き続き、火入れも入荷！！》

「澤屋まつもと」の手書きラベルは大人気！

おかげさまで売れに売れます！

通常のラベルでは無く、杜氏の松本日出彦さんが直接瓶に商品名を記載された商品ですから。

レア中のレアです！

その手書きラベルの火入れが今回の商品、「守破離(しゅはり)　雄町×山田錦」です。

原料米には麹米(こうじまい)と掛米(かけまい)があります。

1種類しか書かれていない場合は麹米も掛米も同じ。

2種類書かれている場合は麹米と掛米が別の種類です。

(掛米が複数あることもございます。)

「守破離(しゅはり)　雄町×山田錦」に使用されているお米は2種類。

雄町と山田錦。

この場合恐らく、多くは麹米が山田錦で掛米が雄町となります。

しかし、このお酒は逆なんです。

麹米が雄町で掛米が山田錦。

これはかなり珍しい！

商品案内だけでは分からないことがあったので「松本酒造」に電話を掛けてみました。

すると驚きの答えが！

「分からないから造ってみたんです。」

なるほど！

そりゃそうだ！

納得！

こういう発想がまたくすぐられます♪

生を飲まれた方には特に飲んで頂きたい！

火入れの落ち着き、程よい味の乗りをお楽しみ下さい！

(文章：金巻 忍)