![◇まんさくの花 純米大吟醸 一度火入れ原酒 百田(ひゃくでん)45 2022BY(令和4BY) 1800ml](https://sanoya.itembox.design/item/img/products/sake/ns160042m02_3.jpg)
試験醸造の段階で優等賞!稀少な百田の純米大吟醸! ◇まんさくの花 純米大吟醸 一度火入れ原酒 百田(ひゃくでん)45 2022BY(令和4BY) 1800ml
商品説明
《試験醸造の段階で優等賞!稀少な百田の純米大吟醸!》
秋田県の清酒品評会で優等賞を受賞!しかも試験醸造の段階で。そんな今後の飛躍が楽しみで仕方無い商品、それが「まんさくの花 純米大吟醸 一度火入れ原酒 百田(ひゃくでん)45」
百田を語る上で欠かすことが出来ないのが酒米の王者、山田錦。
その人気、実績は絶大で、長年日本酒界のトップに君臨し続けています。
秋田県の多くの酒蔵でも山田錦は使用されているのですが、気候条件が合わないこともあり、秋田県では栽培されていません。
全て県外産です。
そこで、秋田県では山田錦の特徴を受け継ぎ、尚且つ、秋田県でも栽培出来る米の開発に取り組みました。
その結果、誕生したのが秋田酒121号こと百田です。
百田の母は秋系酒718号で、秋系酒718号の母は山田錦、父は福島県の酒造好適米、夢の香(ゆめのかおり)
一方、父系は秋田県の酒造好適米、美郷錦で、美郷錦の母は山田錦、父は美山錦。
このように、百田はお祖母さんが共に山田錦ということで、山田錦の血を色濃く受け継いだ米なのです。
この素性の良さを最大限に生かした結果、試験醸造の段階で優等賞を獲得という快挙を成し遂げました!
最近はハデハデな香りの酒が多い中、「まんさくの花」は常に気品に溢れています。
華やかでありながら落ち着いた印象もあり、奥行きを感じます。
火入れ、瓶囲い、低温熟成の効果もあり、百田の旨味が美しさの中に自然と溶け込むことでまとまりが良い。
ハイレベルな純米大吟醸です!
稀少な酒米の限定純米大吟醸。
入荷に制限がありましたのでお早目にお買い求め下さい。
自信を持って皆様にオススメいたします!
(文章:金巻 忍)
商品スペック | |
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容量 | 1800ml |
製造元 | 日の丸醸造(秋田県) |
特定名称 | 純米酒 |
生/火入れ | 火入れ酒(加熱処理有り) |
保存 | 静かな冷暗所 |
メーカーサイト | http://hinomaru-sake.com/ |
■甘辛:やや辛口 ■原料米:秋田県産百田 ■精米歩合:45% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:-1.0 ■酸度:1.8 |