《試験醸造の段階で優等賞！稀少な百田の純米大吟醸！》

百田を語る上で欠かすことが出来ないのが酒米の王者、山田錦。

その人気、実績は絶大で、長年日本酒界のトップに君臨し続けています。

秋田県の多くの酒蔵でも山田錦は使用されているのですが、気候条件が合わないこともあり、秋田県では栽培されていません。

全て県外産です。

そこで、秋田県では山田錦の特徴を受け継ぎ、尚且つ、秋田県でも栽培出来る米の開発に取り組みました。

その結果、誕生したのが秋田酒121号こと百田です。

百田の母は秋系酒718号で、秋系酒718号の母は山田錦、父は福島県の酒造好適米、夢の香(ゆめのかおり)

一方、父系は秋田県の酒造好適米、美郷錦で、美郷錦の母は山田錦、父は美山錦。

このように、百田はお祖母さんが共に山田錦ということで、山田錦の血を色濃く受け継いだ米なのです。

この素性の良さを最大限に生かした結果、試験醸造の段階で優等賞を獲得という快挙を成し遂げました！

最近はハデハデな香りの酒が多い中、「まんさくの花」は常に気品に溢れています。

華やかでありながら落ち着いた印象もあり、奥行きを感じます。

火入れ、瓶囲い、低温熟成の効果もあり、百田の旨味が美しさの中に自然と溶け込むことでまとまりが良い。

ハイレベルな純米大吟醸です！

稀少な酒米の限定純米大吟醸。

入荷に制限がありましたのでお早目にお買い求め下さい。

自信を持って皆様にオススメいたします！

(文章：金巻 忍)