《「雄町」が生み出す上品な甘味、秋田の恵みが織りなす至高の一杯》
雄町 ー 日本酒ファンの中には「オマチスト」と呼ばれる愛好者がいるほど、個性的な味わいが魅力の酒米。
雄町ならではの優しくまろやかな甘味、そして料理と抜群に合う食中酒としての能力の高さ！料理と抜群に合う食中酒としての魅力があります。

そんな雄町米を贅沢に使用し、秋田の老舗酒蔵「日の丸醸造」が造り上げたのが、「まんさくの花　純米大吟醸　一度火入れ　雄町酒」。秋田の名物である 比内地鶏、ハタハタ、きりたんぽ鍋 などの絶品料理とともに楽しめば、食の楽しさがさらに広がります。

「オマチスト」の皆様はもちろん、まだ雄町の魅力を知らない方にもぜひ味わってほしい一本。
「雄町」ならではの力強さと繊細さ。そして秋田の美味との最高のマリアージュを、ぜひご堪能ください。

《「雄町」ならではの上品な甘味の純米大吟醸》
真っ黒のラベルに金色で刻まれた「雄町酒」の文字。
その力強さから、蔵がこの酒に対する意気込みを感じさせます。
秋田県横手市の老舗酒蔵「日の丸醸造」が、自信をもってオススメする酒。

原料米には、岡山県産の「雄町」を100%使用。
精米歩合は贅沢な45%まで磨き上げ、じっくりと醸しました。

香りは控えめながらも、口に含めば「美しい酸味」と「雄町特有のふくよかな旨味」が広がります。
酸味のあとに続く穏やかな甘みが、心地よい余韻を残しながらスッと消えていく。
全体的にはシャープでキレのある印象ながら、骨太なコクもしっかりと感じられる仕上がりです。

同時にリリースされた「愛山酒」とは、まるで兄弟のような関係。
「愛山酒」がフルーティーで甘美な味わいなら、「雄町酒」は落ち着きと深みを兼ね備えた力強い味わい。
その食中酒としてのポテンシャルは、まさに別格。
どんな料理とも自然に寄り添い、食卓をより豊かにしてくれる一本です。

《味わい・楽しみ方：秋田の美味と響き合う、食を引き立てる純米大吟醸》
この酒の魅力は、穏やかで上品な香りと、甘酸っぱい余韻のバランスの良さ。
どんな料理とも寄り添う「食中酒」としてのポテンシャルを存分に備えています。

料理との相性
・きりたんぽ鍋：比内地鶏の旨味と醤油ベースのスープが、雄町酒の酸味とコクに絶妙にマッチ。
濃厚な出汁の余韻を、スッキリとしたキレが引き締めてくれます。

・比内地鶏の焼き鳥（タレ） ：甘辛いタレと香ばしく焼かれた鶏肉の旨味に、骨太な雄町の酒質がよく馴染む。脂の甘みを引き立て、後味を軽やかに流す理想的な組み合わせ。

・ハタハタ（一夜干し） ：干物特有の凝縮された旨味と、雄町酒の芳醇な酸の相乗効果。
ひと口飲むごとに魚の味わいが深まり、最後のひと切れまで飽きさせません。

おすすめの温度は、冬なら常温、春夏なら少し冷やして。
冷やしすぎるとより「ほんのり冷たい」と感じる温度がベスト。
お好みで温燗にすれば、より深みのある味わいを楽しめます。

《特別な一杯、ぜひお楽しみください。》
「まんさくの花　純米大吟醸　一度火入れ　雄町酒」は、その名の通り雄町米の力強さと繊細さを最大限に引き出した特別な一本。純米大吟醸の名にふさわしく、上品かつ味わい深い仕上がりです。

乾杯の一杯に、そして料理とともに。
飲むたびに、日本酒の奥深さと食の楽しさを感じていただけることでしょう。
ぜひこの機会にお試しください。

《保存・発送について　常温発送となります。》
この酒は火入れ加熱処理が行われている日本酒です。
クールチケット(500円)のお買い上げがない場合は普通便配送になります。
この酒は蔵から販売店には普通便で届けられる商品です。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送が必要な商品ではございません。

クール料金の大幅な高騰によりお客様のご負担を少なくするため、クール必須以外の商品はクール発送は任意にしております。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をお買い上げ下さい。

《この酒を造る日の丸醸造について。》
日の丸醸造は元禄2年(1689)　江戸時代創業の300年以上の歴史を持つ酒蔵。
蔵名の「日の丸」は秋田藩主佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことに由来しています。

昭和56年にNHKの朝の連続TV小説「まんさくの花」が秋田県横手市で放映されたのを機に、新たな銘柄として「まんさくの花」が誕生。

「まんさくの花」は地元向けのドッシリとした酒質の「日の丸」とは一線を画した、優しい口当たりの酒として誕生。春を告げる満作の花のように愛らしく温かみのある酒として、秋田県を代表する酒の一です。

(文章：佐野 吾郎)