《黒牛の冷蔵庫は宝箱！佐野屋にはレアな黒牛が入る！》

佐野屋はレアな「黒牛」が手に入る！

私はずーっと言い続けております。

おかげ様で「黒牛」の注目度が年々アップ！

更に「黒牛」はリピート率が高い！

特に飲食店様からは絶大な人気です！

それは、味わい深く、お料理に合わせやすい、それでいて美しいお酒だから。

実際私も自信を持ってオススメしております。

さて、今回のレアな「黒牛」

それは「純米吟醸の斗瓶取り生原酒」

しかも！25BYです！！

今回も岡井杜氏にお願いして、宝の山から発掘して来て貰いました(笑)

斗瓶取りとは、醪(もろみ)を圧搾するのでは無く、袋を吊ってぽたりぽたりと落ちる滴を斗瓶に集めたお酒。

首吊りとか袋吊り、滴取りなどと呼び方は様々ですが同じです。

私も作業に関わらせて頂いた経験があるのですが、まあ、準備と後片付けが大変でして。

ですから、何でも取られる訳ではありません。

たまにやっているそうです。

そんなレアなお酒のしかも5年熟成！

「名手酒造店」の冷蔵庫はお宝の山です♪

ただ、本数はなかなかまとまりません。

今回も1ケースのみの入荷です。

生の熟成に興味のある方は是非！

(文章：金巻 忍)