《地理的表示「GI YAMAGATA」に認定された雪女神の純米大吟醸。》

皆様、「GI(ジーアイ)」という言葉をご存知でしょうか？

「GI」とは「Geographical Indication(ジオグラフィカルインディケーション)」の略で、地理的表示を意味します。

つまり、産地が知的財産として認められたものということになります。

もっと分かりやすく言うと、「山形」が日本酒のブランドとして世界的に認められたということです。

これまで日本の酒類では、焼酎が「壱岐(いき)」「球磨(くま)」「琉球(りゅうきゅう)」「薩摩(さつま)」

ワインが「山梨」

そして、清酒(日本酒)が「白山(はくさん)」更には「日本酒」も地理的表示として認定されています。

そこに8例目として新たに加わったのが「山形」です。

県全体がGIとして認められたのは「山梨」に次いで2例目。

清酒(日本酒)としては初めてのことです。

「GI YAMAGATA」の条件としては、国産米、山形県内で採取された水を原料とし、山形県内で製造、貯蔵、容器詰めが行われた日本酒で、審査をクリアーして初めて名乗ることが出来ます。

ですから、単に山形県で造られたお酒というだけでは無く、特に品質が優れている証でもあります。

では、ここからは「東光」のお酒の説明に移ります。

実は、「東光」から新しくリリースされた雪女神の純米大吟醸が、先程ご説明した「GI YAMAGATA」を取得した商品なんです。

山形県の今後を担う酒造好適米と言っても過言では無い雪女神を全量使用。

精米歩合は35%。

気品が漂う香り、透明感、雪女神の特長でもある優しい甘味、伸びのある余韻。

全てが美しい。

間違いなく、「山形」を代表するお酒の1つです！

是非、この美しさをワイングラスで味わって頂きたい！

格の違いを感じて頂けるはずです！

私は前から思っていました。

「東光」の酒質と雪女神は合っていると。

雪女神の純米大吟醸が新酒鑑評会で金賞を取る日は近いと確信しています。

「雪女神」の、「東光」の美しさをどうか十二分に味わって下さい。

(文章：金巻 忍)