《コインを用意して飲むお酒！美味さと演出が光る！》

皆様はお酒をどれくらい飲み続けて来られましたか？

私はかれこれ20年以上の付き合いになります。

長く飲み続けていると好みが変わることがあります。

私は最近、以前にも増して落ち着いたお酒を好むようになりました。

お料理に寄り添えるしなやかさがあり、旨味が味わえてキレも良い。

「喜楽長」はそんなお酒の典型です。

「喜多酒造」の酒造りの根本は決して変わっておりません。

その時々のお米と真剣に向き合い、その時のベストを尽くしてお酒を造り続けて来られました。

ですが、長い年月が経つとお米との向き合いが変わることもあります。

今回ご紹介する「喜楽長の時渡る」は原料米である滋賀渡船6号との向き合い方を変えられたことで誕生しました。

滋賀渡船6号は山田錦のお父さんである短稈渡船と同じ系統のお米で、原種らしい野性味溢れる力強さが魅力。

その一方で、伸びのある優しい味わいもあり、これもまた魅力の一つ。

「時渡る」においては従来のドッシリとした力強い味わいからしなやかさのある優しい味わいにシフトチェンジされたのです。

実はこのお酒に関して私は専務の麻優子さんから意見を求められていました。

ということで普段以上に心してきき酒と試飲をし、経過を見た後、感想を伝えさせて頂きました。

率直な感想として、渡船のお酒というよりは「喜楽長」のお酒らしくなったと感じました。

私が求める、食中酒としての優しさ、品の良さ、美味さ、キレ、その全てが備わっています。

以前より味わいに一体感が増し、流れるようにスルスルと入るのに飲み応えもある。

ええお酒やー♪

って、心の底から思えるお酒に仕上がっていました。

さて、実はこのお酒のラベルには面白い仕掛けがあります。

コインを用意して下さい。

ラベルにはスクラッチが用意されていて、削ると中からメッセージが表れるのです。

直接ラベルに書くことも出来たでしょう。

ですが、削る楽しさ、ワクワク感、それと奥ゆかしさ。

「喜楽長」らしさを垣間見ることが出来ました。

さあ、皆様、美味しいお料理とコインをご用意して「時の移ろい」を感じてみて下さい。

ホント良いお酒です！！

(文章：金巻 忍)