《蔵人にとってお酒は我が子。》

蔵人にとってお酒は我が子。

お酒を醸すということは言わば子育てと同じです。

私共、酒販店は蔵元で大切に育てられたお酒をお客様のもとへ嫁ぐまでお預かりします。

最終的な嫁ぎ先は皆様のお手元ではありますが、私の中では酒販店が既に嫁ぎ先という思いで商品を大切に取り扱っています。

その分、どうしても熱くなってしまいます…。

酒造りは過酷です。

朝早くから、冬は凍えるような寒さの中、酒造りが行われています。

現場を見学、更には作業に関わらせて頂くと、限られた時間であっても大変さが身に染みます。

しかし、それだけではありません。

大変さ以上に感じるのが蔵人さんのお酒に対する愛情。

時には厳しく、時には笑顔で。

水仕事で荒れた手から溢れる温もり。

蔵人さんの作業を見た時、私はあることを思い出しました。

それは子供の頃、両親と手を繋いで歩いた時のこと。

父のゴツゴツとした手、母のガサガサとした手。

2つの手から感じられた温もり。

蔵人の一つ一つの作業風景からも厳しさの中に優しさ、愛を感じます。

そんな「愛」というメッセージを形にしたのが「喜楽長」の「愛おし(いとおし)」です。

お米は山田錦。

精米歩合は40%。

使用されている酵母は「喜楽長」を代表する酵母、金沢酵母です。

この商品には姉妹商品である大吟醸の「敬いし(うやまいし)」があります。

どちらのお酒に「愛おし」「敬いし」と名付けても良かったと思うのですが、2つのお酒を飲み比べてみると、やっぱり純米大吟醸が「愛おし」にピッタリだと感じました。

「喜楽長」の真骨頂である「品の良さ」が金沢酵母によって見事に表現されているからです。

柔らかい甘味、流れるような余韻をお楽しみ下さい。

純米大吟醸の「愛おし」、大吟醸の「敬いし」。

もちろん、どちらもオススメです。

中でも特にオススメなのはやっぱり両方をセットでお買い求め頂くこと。

飲みながら双方のお酒に込められたメッセージを感じ取って頂ければ幸いです。

(文章：金巻 忍)