《若苗(わかなえ)！夏の田んぼで育つ苗のようにイキイキとした味わい！》

春を迎えると、多くの酒蔵では造りを終えているか、皆造(かいぞう)に向かってラストスパートが掛かります。

酒造りが終わる頃から米作りが始まり、初夏には田植えが行われます。

水田ですくすくと育つ苗をイメージして造られたお酒が「若苗(わかなえ)」です。

基本的なお酒のレシピは特別純米酒と大きく変わりません。

ですが、このお酒は若苗用に専用設計されています。

「若苗」は、敢えて造りの終盤に仕込まれたお酒を使用されています。

搾られたお酒をすぐに火入れすることでフレッシュ感を閉じ込める。

これが「若苗」のイキイキとした味わいの秘訣です。

フレッシュ感を出すのであれば生で出せば？って思われた方。

それが違うんです。

生だと重たくなるんですよ…。

火入れすることでお酒はシャキッとします！

これが「若苗」の一番良い所であり、こだわりです。

「喜楽長」の特徴である、旨さと酸の見事な調和。

ここにイキイキとしたフレッシュ感が加わり、軽快に飲める。

お燗好きの私もこのお酒は冷酒でクイクイ行くのがオススメかなぁ。

ロックやソーダ割りもアリですよ！

アルコール度数が気になる方は何も考えずちょい水しましょう！

「若苗」は軽快に飲むお酒！

皆様、イキイキとした酸を存分に味わって下さい！

(文章：金巻 忍)