《川鶴創業130周年記念酒第1弾は原点回帰の生もと！》

「温故知新」

有名な四字熟語の1つ。

また、孔子の言行記録を著した「論語」の一節として、漢文の授業で勉強された方も多いのではないでしょうか。

「故きを温ねて新しきを知る」

以前に学んだこと、昔の事柄を調べ直したり考え直したりし、新しい道理や知識を探ること。

そんな意味の言葉です。

「川鶴酒造」の130周年記念酒のテーマがこの「温故知新」なのです。

そして、第1弾が「温故」

醸造技術の原点に立ち返るという意味で生もとにチャレンジされました。

「川鶴」といえば特徴的なのが酸。

生もとはお酒の歴史としては伝統の製法であり、「川鶴」としては新しい試み。

生もと由来の酸、旨さを是非味わってみて下さい。

そして、「温故」があるということは、「知新」もあります。

是非、どちらもお買い求め頂き、「川鶴」の130周年をお祝いして頂ければ幸いです。

(文章：金巻 忍)