《たまにはしっとり艶やかな「川鶴」も良いですよね♪》

私の好きな女性のタイプは中身が男っぽくて、外見は女性っぽい人。

話しやすいというか、自然に接することが出来るんですよね。

って、いきなり何を書いてしまったのでしょうか(笑)

もちろん、この場で募集しようだなんて思ってません。

たぶん、今回のお酒のことを考えてたらふとそんなことを連想しただけです。

先日、蔵元の川人さんから電話を頂戴しました。

その時に、レアなお酒の案内なんやけど、何本位要るかな？って内容でした。

詳しく聞いてみると、限定で雄町の純米大吟醸を出すのだとか。

それも、酵母をブレンドして。

酵母のブレンドってよくあることではあるのですが、レアって聞くと気になります。

なりますよね？

今回は1401と1801のブレンド。

1401は通称金沢酵母。

1801は最近、出品酒でもよく使用されている華やか系のきょうかい18号酵母です。

お米は備前雄町の45%精米。

私が雄町好きだから言う訳では無いのですが、「川鶴」の雄町は「川鶴」らしいドッシリとした旨味が感じられる、「川鶴」の顔のようなお酒です。

ドッシリの雄町とキレイで華やかな酵母のブレンド。

相反する二面性を持つお酒？

そんなことを色々考えてたらどういう訳か自分の好きな女性のタイプがオーバーラップしてきたんです(笑)

香りは甘味を帯びた爽やか系。

しっとりとしていて、どこか艶やか。

私には白桃やマスカットが感じられました。

飲んでみると、ジューシーな甘味が飛び込んで来ます。

そこに雄町らしいボリュームのあるコク、酸が加わり、口の中は大満足♪

ええお酒に仕上がってました！

ギャップや二面性、オンとオフなど違いはあれど根本は1つ。

いつもの「川鶴」とは少し違った装いも感じられますが、これも「川鶴」

「川鶴」のお酒の幅がどんどん広がって、新たな魅力が生まれて来ています。

(文章：金巻 忍)