《蔵人の下川さんが育てた雄町で醸されたお酒！》

雄町好きなら絶対飲まないといけないお酒を入荷致しました！

それが「賀茂金秀のSUITOH雄町」

まずは商品名のご説明から。

「SUITOH」とは「水稲(すいとう)」のことで、水田で育てられたお米のことです。

一方、今回の商品とは関係ありませんが、畑で栽培されるお米もあります。

それが陸の稲ということで「陸稲(おかぼ・りくとう)」と言います。

次に雄町のお話を。

雄町好きな方や地酒ファンの方でしたら雄町というと岡山県を連想されるのではないでしょうか。

それもそのはず。

雄町の生産量の約9割が岡山県産ですから。

備前雄町や赤磐雄町に代表される純系雄町です。

また、純系雄町と別のお米を交配して出来たお米もあります。

その一例が広島雄町または改良雄町と呼ばれるお米です。

純系雄町から選抜された比婆雄町(ひばおまち)と近畿33号を交配した品種で、広島県では広島雄町、島根県では改良雄町と呼ばれています。

これらがたまに「雄町」と呼ばれてしまうのでややこしい…。

さて、話を「賀茂金秀」に戻します。

「賀茂金秀のSUITOU雄町」に使用されている雄町は純系雄町ですから広島雄町ではありません。

この雄町を栽培されたのが、「金光酒造」の蔵人、下川健二さん。

つまり、「賀茂金秀のSUITOH雄町」は、種籾からお酒になるまでの全ての工程に携わられている下川さんの情熱・愛情がギッシリ詰め込まれたお酒だと言えます。

ちなみに、この雄町は単に蔵人さんが栽培されただけではありません！

粒が大きい玄米のみを選別された特別な雄町です！

こんなスゴいお酒、雄町好きなら絶対に飲まないと！！

雄町のええとこメチャメチャ出てますよ！！

これはたまらん！！

さあ、雄町好きなあなた、カモキン好きなあなた！

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(文章：金巻 忍)