《地酒ファンなら飲みたくて飲みたくてたまらないハズ！》

近年の「開運」は愛山や山田穂など色々なお米にチャレンジしていらっしゃいます。

そして今回ご紹介するのは亀の尾。

「開運の亀の尾」

地酒ファンならたまらない組み合わせではないでしょうか。

この亀の尾は山形県産。

しかも棚田で有機栽培された亀の尾です。

「開運」はどのお米でお酒を造られてもキッチリ仕上げて来られるなとただただ驚きます。

出品酒や市販酒のコンテストでも次々に受賞されている蔵はやっぱり違う！

亀の尾の固さを逆手に取られたというか、全体的にキレイに造られている上にキリッと引き締まるシャープな味わいがとても心地良い。

ほのかな苦味が清涼感となってとにかく爽やか。

「開運」の技術力の高さを改めて感じたお酒です！