２０１２年１１月、池亀酒造の蒲池社長からメールとお電話でたいへんうれしいニュースをいただきました。

「池亀の大吟醸、三冠達成！」

具体的にご説明しますと、池亀は今季、大吟醸の雫酒と通常しぼりの大吟醸２種類で各品評会に出品し、春の全国新酒鑑評会には雫酒を提出して、結果は見事金賞。

それから半年後、福岡国税局の清酒品評会にも雫酒を出品し、こちらも金賞。

しかしながら蔵元サイドで雫酒が全てなくなり、同時期に開催された福岡県の酒蔵を対象にした酒類鑑評会には、通常しぼりの大吟醸を提出。この品評会でも金賞受賞し、ここに春秋の品評会で三冠達成という偉業を成し遂げました！

それではお酒の紹介にまいりましょう。

このお酒は、福岡県酒類鑑評会に出品された大吟醸と同一の製品になります。

春の全国と秋の福岡国税局の鑑評会で金賞受賞した雫酒と同じタンクのもろみを、通常の槽でしぼったお酒になります。

ところが槽でしぼったと言うには、予想以上に洗練かつ繊細な酒質を備えており、エレガントな吟醸香にシルクの光沢を思わせる様な、滑らかにして艶のある深みと味わい。

なるほど鑑評会で金賞に輝いたということを納得させてくれる完成度です。

後日知ったのですが、実はこのお酒、酒袋を槽に並べてお酒を採取していますが、酒袋に圧を加えずに自然としたたるお酒だけを集めたという、雫取りにたいへん近い方法で斗ビンに集められているそうです。

黒麹やゆずリキュールといった、斬新な商品だけではない。

池亀の造る、正統派日本酒の実力、そして醸造技術の高さをぜひお確かめください。