フルーティーで芳潤淡麗な陸奥八仙における異色の辛口純米酒「ISARIBI(いさりび)」の新酒が出来上がりました！

このお酒は通年商品の「ISARIBI」を新酒搾りたてとして、年に1回だけ事前予約のみを取り分けて蔵出しされる特別版で、出来たてピチピチの活きの良さを楽しんで貰えるようにと、生原酒のまま瓶詰めして販売されます。

ファーストアタックは思いのほか甘味が感じられる陸奥八仙らしい味わいですが、程なくドライな旨味が口全体にシュワっと広がり、鋭いキレのある爽やかな辛口テイストに変貌。

素朴なお米の香りが含み香として広がり、もろみを十分に発酵させたことが窺える、晴れやかで清々しいキレの良い味わいは間違い無く正統派辛口酒の新酒そのものです。

八戸港から見える漁火をデザインしたラベルを見ながらこのお酒を飲むと、自然と活きの良い魚介類がつまみとして欲しくなってしまいます。

八戸漁港といえばイカ(スルメイカ)の水揚げ日本一。イカのお刺身をはじめとして、サバ、イワシ、タラやサケ等、八戸港で多く水揚げされる魚、さらにはウニや甘エビ等の甘味を持つ魚介類と合わせたい所です。

新鮮な魚の魅力を存分に楽しむことが出来る「港町八戸らしい地酒」と言える1本です。