魚料理のために生まれてきた、これぞ港町八戸の純米！ISARIBI！ ◇陸奥八仙 特別純米 ISARIBI(いさり火) 火入れ
商品説明
《漁師町八戸のために生まれた辛口純米「ISARIBI」》
陸奥八仙シリーズにおける異色の個性派。それが「特別純米 ISARIBI（いさりび）」です。
イカの水揚量で日本一を誇る青森県八戸港は、夏から秋にかけて水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、夜はその灯りが海の向こうに幻想的な光景を描き出します。
その「夜の八戸の海」を商品ラベルに採用した「ISARIBI」は、地元八戸の魚料理に合う食中酒というコンセプトで開発されました。
第一印象は、コクの多いオーソドックスな辛口酒というイメージで、華やかな香りとさわやかな甘味を持ち味とする陸奥八仙のお酒の中では異例とも言える辛口寄りの酒質です。
旨味の塊と素朴な甘みが優しく広がり、米の甘味や旨みを残しつつ静かに引いていきます。
派手さはありませんが毎日飲んでも飲み飽きしない、晩酌の定番酒といった印象です。
お酒単品で味を確認したあと、次にこのお酒の魅力を最大限に引き出す「魚料理とのマッチング」を試そうと、イカを用意して試してみました！
イカの身の甘味、プラス魚介類特有の旨みと、「ISARIBI」のコクが見事にマッチング！
イカに限らず、マグロやキンメダイの刺身、あるいはカレイの煮付けといった、魚料理全般に併せる事のできる名脇役のように思います。
まさに八戸の漁港で水揚げされたばかりの、新鮮な魚のために生まれてきたお酒。
港町八戸の魅力を詰め込んだ１本です。
| 商品スペック | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 製造元 | 八戸酒造(青森県) |
| 特定名称 | 特別純米酒 |
| 生/火入れ | 火入れ酒(加熱処理有り) |
| 保存 | 静かな冷暗所 |
| ■甘辛：辛口 ■原料米：華吹雪 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：+5.0 ■酸度：1.9 | |
受賞歴・マスコミ紹介
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023」純米酒の部で銅メダルを受賞！
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2023」のSAKE部門、
純米酒の部において「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI(いさり火) 火入れ」が銅メダルを受賞しました。
「全米日本酒歓評会 2019」で銀賞受賞！
2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。
その結果、純米部門にて「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI」が銀賞を受賞致しました。
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018」で銀メダル受賞！
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2018」のSAKE部門の審査が山形県で開催され、9部門のトロフィー受賞銘柄が5月18日に発表されました。
その結果、純米酒の部にて「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ」が吟醸酒の部において銀メダルを受賞しました。
また、吟醸酒の部において「陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸」が、純米大吟醸酒の部において「陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸」が各々銀メダルを受賞しました！
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」金賞受賞ラッシュ！
2018年2月20日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」が開催されました。8年目となる2018年の今大会は、263蔵元から過去最高の901点のエントリー。
その中から「アワードメイン部門」において「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ」が金賞受賞。
また、「大吟醸部門」にて「陸奥八仙 華想い40 大吟醸」、「陸奥八仙 no.43」、「陸奥八仙 大吟醸」が金賞受賞。
「プレミアム純米部門」にて「陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸」、「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米」が金賞を受賞しました。当店では同銘柄の生酒である「陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸 生原酒」、「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米無濾過生原酒」も取り扱っております。
「KURA MASTER」純米部門にて「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ」が金賞受賞！
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。
その結果、初年度は八戸酒造より純米部門 プラチナ賞に「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米」、純米部門 金賞に「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル 火入れ」、「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ」、純米大吟醸部門 金賞に「陸奥八仙 no.49」に選ばれました。
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