《常に留まらず進化し続ける羽根屋のチャレンジタンク！》

「羽根屋」を造る「富美菊酒造(ふみぎくしゅぞう)」は常に進化し続ける酒蔵です。

酒造りは決して止まりません。

1年を通して酒造りを行う四季醸造。

酒質向上への探求心も留まることを知りません。

鑑評会や市販酒のコンテストに於いて受賞ラッシュであっても、更なるレベルアップの為に日々努力されています。

常に進化し続ける「羽根屋」のチャレンジの1つ。

それは「米」

次々に新しい品種にチャレンジし、それぞれの特徴と「羽根屋」の特徴を融合させ、新しい商品を生み出す。

その1つが出羽燦々(でわさんさん)です。

出羽燦々は山形県の酒造好適米で、近年は県外でも少しずつ使用される酒蔵が増えて来ております。

母が美山錦、父が華吹雪で、母系には亀の尾、父系には山田錦の名がある超良血の酒米です。

米がよく溶ける傾向にある割にはスッキリとした酒質に仕上がる酒が多く、香りもよく出ます。

透明感と美しい香りに定評がある「羽根屋」にピッタリの酒造好適米だと思います。

実際、香りは華やか。

華やかな中にほんのり青いニュアンスの引き締めてくれる要素を感じます。

飲むと旨味がフワッと優しく広がり、キリッとした清涼感もあり、メリハリの効いた味わいです。

ワイングラスで香りと共に味わって頂くのが特におすすめです！

温度は、キリッと引き締まった感じを強調されたい方はやや冷えた状態で。

柔らかさ、華やかさを楽しみたい場合は気持ち高めで。

冷やし過ぎにはくれぐれもご注意下さい。

どんな米を使用してもきっちり「羽根屋」に仕上げて来られる技術力！

出羽燦々の特徴を生かし切った美酒！

「羽根屋　純米吟醸　出羽燦々　生酒」

是非お試し下さい！

(文章：金巻 忍)