獺祭を有名にさせた酒、それが磨き二割三分
1992年に誕生した「獺祭 磨き二割三分」。
まだ無名だったこの蔵が、究極に磨いた米で酒を造ることで注目されることになった。
後に、続々と23%を超える精米歩合で酒を造る蔵が現れたが、その先駆けとなった酒が「磨き二割三分」である。
今も当時と変わらぬフラッグシップの貫禄ある味わいが楽しめます。
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