旦の名を知れ渡らせた酒、アカダンの火入れ！ ◇旦 山廃純米吟醸 備前雄町 720ml
商品説明
《「旦(だん)」の大本命！山廃純米吟醸 備前雄町！！》
「笹一酒造」の代表銘柄「旦」の人気は初年度から関西、首都圏を中心にスゴい勢いで高まりました。
その人気を決定的にしたお酒と言えるのが、今回ご紹介する「山廃純米吟醸 備前雄町」
佐野屋での「旦」の取扱いは2年目からと決まっていたのですが、試飲サンプルだけは毎回送って頂いてました。
中でも「山廃純米吟醸 備前雄町」を飲んだ瞬間には、これは売れると確信！
あまりの美味しさに衝撃が走ったことを今でも覚えています。
今では山田錦に負けず劣らずの人気に酒蔵間でも取り合いになっている「備前雄町」
そんな中、初年度からきちんとお米を確保し、素晴らしいお酒に仕上げて来られたことにはとても驚きました。
佐野屋でも雄町は1つのブランド。
雄町好きな方は多く、どの蔵のお酒も雄町を使われた商品は人気です。
では、早速試飲に入ります。
グラスから漂う香りは控え目。
飲むとかすかにマスカットのような香りが。
その奥で山廃らしいコクのある香りも感じられます。
口当たりはとても滑らかですが、やがて甘味、お米の旨味、酸がグッと広がります。
「旦」の山廃、しかも雄町ですからもちろん濃いです。
この美味さ！
オマチストの心をギュッと鷲掴み！ハマります！
(オマチストとは雄町を偏愛する人のことを言います。)
「旦」と言ったらもちろんお燗！
色々試しましたが、ぬるめが特にオススメ。
ジンワリしみわたるように旨味が伝わって来て、飲んでいてホッとする味わいです。
いきなりガツンでは無く、優しく入って来てから旨さが弾ける雄町らしいお酒。
造りの丁寧さが感じられます。
飲めば納得の旨さ！
このお酒が「旦」の人気の火付け役となったことがきっとお分かり頂けると思います。
雄町好きのプライドに掛けて、気合を入れ、頑張って仕入れました！
ぜひ、お試し下さい！
(文章：金巻 忍)
| 商品スペック | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 製造元 | 笹一酒造(山梨県) |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 生/火入れ | 火入れ酒(加熱処理有り) |
| 保存 | 静かな冷暗所 |
| メーカーサイト | http://www.sasaichi.co.jp/ |
| ■甘辛：旨口 ■原料米：備前雄町 ■精米歩合：55% ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：-2.5 ■酸度：1.7 | |
受賞歴・マスコミ紹介
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023」純米吟醸酒の部でCOMMENDEDを受賞！
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2023」のSAKE部門、
純米吟醸酒の部において「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」がCOMMENDEDを受賞しました。
「KURA MASTER 2022」純米酒部門にて「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」がプラチナ賞受賞！
2022年6月「KURA MASTER2022」純米酒部門において 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」はプラチナ賞を受賞しました。
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、各部門ごとにプラチナ賞と金賞として評価されます。また、プラチナ賞に選ばれた中から、プレジデント賞、Kura Master審査員賞を選出します。
「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞！
2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」は金賞を受賞しました。
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。
「第10回雄町サミット」で優等賞受賞！
「雄町サミット」とは日本最古の酒米である岡山県産「雄町」を原料にした日本酒が全国各地から集まる国内最大規模のイベントです。「第10回雄町サミット」は2018年7月24日、ホテルグランドパレス（東京都千代田区飯田橋）にて開催。歓評会では「吟醸酒の部」にて「旦 山廃純米吟醸 雄町」が優等賞に選ばれました。
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