お料理をより一層美味くする酒！純米吟醸の無濾過生原酒！ ◇旦 純米吟醸 無濾過生原酒
商品説明
関西、首都圏を中心に人気急上昇中の「旦」
能登杜氏四天王の1人、農口尚彦さんの推薦で「笹一酒造」に入られることになった杜氏の伊藤正和さんの注目度も鰻登り！
お酒も予約段階で酒販店同士の取り合いに！
「旦」の代名詞と言えば「山廃」なのですが、「速醸」もスゴい人気です。
今回ご紹介する純米吟醸は麹米・掛米共に山田錦で、精米歩合は55%。
全量山田錦の純米吟醸ということで大人気は必至のお酒です。
では試飲に入ります。
純米酒は穏やかなお米由来の香りでしたが、純米吟醸はほんのりメロン系の香りがとても爽やか。
爽やかな香りの奥にはコクを感じる香りも。
飲むと、水の良さが生きた柔らかさ、お米の旨味がしっかりと伝わって来て、力強い味なのですがキレイで優しくて、酸が美しい余韻へと導いてくれます。
冷酒でもお燗でも楽しめるお酒です。
旨さ優しさにほんのり吟醸らしい爽やかさをプラス！
純米吟醸ももちろんオススメです！
| 商品スペック | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 製造元 | 笹一酒造(山梨県) |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 生/火入れ | 生酒(加熱処理無し) |
| 保存 | 要冷蔵 |
| ■甘辛：やや辛口 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：55% ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：±0 ■酸度：1.8 | |
受賞歴・マスコミ紹介
《「KURA MASTER 2020」にて金賞受賞！》
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。
824銘柄の中から純米酒部門において「旦 純米吟醸」が金賞を受賞しました。
「全米日本酒歓評会 2018」で銀賞受賞！
2018年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で478銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。
その結果、吟醸酒部門にて「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」が銀賞を受賞致しました。
また、純米酒部門にて「旦 山廃純米 無濾過生原酒」が金賞を受賞しました。
「世界が憧れる日本酒78」にて高得点を獲得！
2017年2月、書籍「世界が憧れる日本酒78」にて、「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」が90点以上の高得点を獲得した日本酒として紹介されています。当店ではその火入れバージョン「旦 純米吟醸 27BY」も販売中！
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