こちらは限定の生酒です。

《飲めば分かる！素材の素晴らしさが！東条産山田錦の純米吟醸！》

これでもか！と手の込んだ料理はもちろん美味しいのですが、行き付く先は素材の良さを生かしたシンプルな料理だったりします。

「大那」は米の良さをシンプルに表現した食中酒。

米の産地が変わっても「大那」の酒造りのコンセプトは変わりません！

「大那」で使用されている米の約95%が地元那須産。

そんな中、数少ない例外の1つが「純米吟醸の東条産山田錦」

酒米の王者、山田錦のトップブランド、兵庫県の特A地区で栽培されている山田錦を全量使用して造られた酒です。

「大那」を造る「菊の里酒造」は栃木県大田原市の黒田原地区(くろだはらちく)の農家さんと契約されています。

この地区は寒冷な土地なので、五百万石等の早生品種(わせひんしゅ)を中心に栽培されています。

山田錦や雄町に代表される晩生(おくて)の品種は寒冷な地域では栽培に適していません。

限られた米だけで酒造りを行っていては蔵人の醸造技術が向上しないと考えた蔵元の阿久津杜氏は西の晩生のお米にチャレンジすることを決意。

偶然その頃にJAや蔵元とのご縁で兵庫県加東市松沢地区(旧東条町松沢地区)の農家が栽培された山田錦が入ることになりました。

さて、「東条産山田錦の純米吟醸」ですが、米の良さを素直に表現された酒に仕上がっています。

黒のラベルに金の箔押しのラベルからも自信がみなぎっています！

品の良い香り、味の膨らみ、美しい余韻。

申し分無い仕上がりです！

素材の良さを生かしたシンプルな造り。

「東条産山田錦の純米吟醸」

自信を持ってオススメ致します！

(文章：金巻 忍)